沒想到我這以懶惰聞名的傢伙居然可以堅持到20篇,連我都想犒賞自己一下了啊。

糊裡糊塗的過著日子,這天轟姐有同學會,要去吃お好み焼き,看我閒著沒事就找我一起去。お好み焼き指的就是大阪燒,傳說在日本大家都是自己來煎、不需要店員幫忙的,今天才第一次大開眼界,

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高手!!真的遇到了高手!!轟姐其中一位同學強到一個很誇張的地步。大阪燒的做法其實還挺複雜的,要把麵糊跟料均勻攪拌後、

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慢漫倒到鐵板上、還要小心的做出形狀,

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再把追加的料鋪上去。其中最難的就要屬翻面了。,為幾乎都是麵糊的關係,如果沒有抓好時間,不是太軟翻不過去、就是整個焦掉。就算時間算的剛剛好也不代表會有多簡單,經過本人親身體驗後,翻過以後還要保持形狀真的超難的!裂開還是正常的,一個不好還會整個解體,不知得練幾年功夫才能漂亮的翻面。お好み焼き除了指大阪燒還有一種叫廣島燒,廣島燒的做法就又更複雜了,先用麵糊煎出薄薄的麵皮,

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再在上面加上多到滿出來的高麗菜絲和豆芽菜,有的時候還會加一些料,然後翻面!請想像一下將像山一樣高的高麗菜絲翻面...簡直就是不可能的任務。但是只要克服這道難關接下來就輕鬆了,翻面之後要把高麗菜絲的水分逼出來,這時還有一道手續得做。廣島燒有個特點,就是會加上炒麵或炒烏龍,趁這個時候把麵炒一炒、IMG_1581.jpg

 再疊起來就大功告成啦!! 

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那位同學居然能一邊打屁一邊翻面而且還不用看!!








.....可怕的傢伙,









在日本神人隨便一抓就一大把的樣子。其實其他還有好幾種類似的東西,像是先把料煎熟、再把麵糊加下去但是不煎到全熟,在有黏糊糊的狀態下吃的文字燒、

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或是把炒麵切碎後和炒飯拌在一起的炒麵飯(有點不知道為什麼),每一樣都超讚的。尤其是在做的時後大家邊玩邊做,氣氛超HIGH的,糟糕、回台灣以後就沒這種店了耶!!看來得把握時間多去幾次。

























沒想到我在日本的電影初體驗居然是.........






















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獻給了多啦A夢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!唉~好想看鋼鐵人喔。

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日本的~零距離觀察日記!

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  • ㄚ母
  • 你不是和我在新光三越吃過?就在帶你去考SLEP之後,你是選擇性失憶ㄛ???
  • 我又沒說是第一次吃,而且經過比較之後,實在很難讓我覺得在台灣吃到的那叫お好み焼き。

    就是這樣 於 2010/05/02 20:44 回覆